Entrevista a Toni Gordillo
Paula Molés, presentadora i directora del programa “Un restaurant caníbal a Berlín” de Catalunya Ràdio ha entrevistat al nostre xef, Toni Gordillo. Ha cuinat l’especialitat de El Hogar Gallego: un fricassé de llamàntol amb pèsols del Maresme! Si voleu escoltar tot el programa, podeu fer-ho a través d’aquest enllaç
El Hogar Gallego repeteix a la Guia Michelin
El Hogar Gallego torna a ser, un any més, la recomanació a La Guia Michelin 2022. Es destaca per ser un clàssic, cèntric i amb molts anys de vida. “Famós per tenir una carta completa, però sobretot pels seus fantàstics peixos i mariscs del seu expositor.” Gràcies per la menció, us veiem aviat! *Llegeix l’article […]
Catalunya Ràdio entrevista al nostre xef, Toni Gordillo
El Hogar Gallego va obrir les seves portes a Calella (Barcelona) el 1977. Per la seva cuina han passat ja tres generacions. Toni Gordillo Bernárdez, fill d’Antonio Gordillo Lavado, és en l’actualitat el xef d’aquesta marisqueria de Calella, que manté un equilibri entre la cuina de mercat del pare i la innovació que li atorga […]
El tomàquet, l’ingredient estrella de la cuina mediterrània
El tomàquet s’ha guanyat a pols el títol del vegetal més versàtil de la cuina espanyola i si el tenim en conserva podem gaudir tot l’any d’aquest fruit. El tomàquet porta cinc segles present a la gastronomia espanyola i s’ha convertit en un dels ingredients clau de la Dieta Mediterrània, un imprescindible del nostre rebost, sobretot a […]
Torna la Nit Gallega
El dissabte, 28 d’octubre la gastronomia gallega es convertirà en el plat principal d’una de les nostres nits més especials. Una festa emblemàtica a L’Hacienda del Hogar Gallego, a la qual, tot l’equip ja està treballant per tenir-ho tot a punt per a poder garantir-vos una nit inoblidable, dedicada a la terra que va veure […]
El carro de peix fresc, sempre a punt!
Una de les grans apostes, marca de la casa, que fem a El Hogar Gallego és garantir la màxima qualitat en tot allò que fem. Durant anys i anys, per exemple, ens ha agradat omplir de producte fresc el nostre carro de peix i marisc. Una manera d’oferir-vos a vosaltres, els nostres clients, la possibilitat […]
Recomanats per la Guia Michelin
La Guia Michelin 2017, la guia de restaurants més popular del planeta, ha fet una menció especial a El Hogar Gallego. Els inspectors de la famosa guia han volgut destacar el producte que se serveix al restaurant, fent especial esment al peix i al marisc de gran qualitat. Un reconeixement de que tot l’equip El […]
Plaer culinari: és temps d’eriçons de mar
Amb l’arribada del fred, els amants del marisc se’ls fa la boca aigua perquè saben que s’enceta el temps per degustar una bona ració de Garotes o Garoines, altres denominacions amb les quals es coneix als popularment coneguts com a eriçons de mar. A la nostra cuina, i en plena temporada, que comença al novembre i […]
Dilluns 15 d’agost obrim al migdia
El Hogar Gallego obrirà aquest proper dilluns dia 15 d’agost al migdia. A la vostra disposició trobareu el nostre menú degustació, el menú pica-pica o qualsevol de les nostres propostes de la carta o del carro de peix i marisc. Una oferta gastronòmica que esperem sigui del vostre gust! Si voleu reservar taula, ja podeu […]
El Hogar Gallego obté el Certificat d’Excel·lència de Tripadvisor de 2016
El Hogar Gallego ha estat guardonat amb un Certificat d’Excel·lència de TripAdvisor. Aquest premi, que es porta lliurant des de fa sis anys, reconeix la feina feta pels restaurants que han rebut bones opinions de manera sistemàtica a TripAdvisor al llarg de l’any anterior. Els guanyadors del Certificat d’Excel·lència són allotjaments, establiments de restauració i […]
Els 80 arriben a La Hacienda del Hogar Gallego amb una nit de tapes i música
Els anys 80 seran els protagonistes de la propera festa que estem preparant a La Hacienda del Hogar Gallego. El pròxim dissabte 18 de juny, a partir de les 21 hores i fins a altes hores de la matinada, us proposem un còctel de tapes i música dels 80 per ambientar aquest viatge en el […]
El Hogar Gallego estrena web pensant en les vostres opinions!
Si estàs llegint això podràs comprovar que estrenem web nova. Tens curiositat per les noves seccions que hem incorporat? Et convidem a descobrir-la i navegar per ella… El Hogar Gallego extreu el millor dels productes frescos i posa l’accent en els sabors de tota la vida pels seus clients. Per això és tant important la […]
El secret de la vieira de El Hogar Gallego a la revista Cuina
El Hogar Gallego apareix al darrer número (185) de la revista Cuina en un reportatge sobre la vieira. “El secret de la Vieira. El mol·lusc més mític, als fogons” vol apropar-nos a aquest deliciós producte, un mol·lusc amb història i amb mil possibilitats a la cuina. La revista gastronòmica cita El Hogar Gallego dintre de […]