El Hogar Gallego apareix al darrer número (185) de la revista Cuina en un reportatge sobre la vieira. “El secret de la Vieira. El mol·lusc més mític, als fogons” vol apropar-nos a aquest deliciós producte, un mol·lusc amb història i amb mil possibilitats a la cuina.
La revista gastronòmica cita El Hogar Gallego dintre de la seva la guia pràctica com a local de referència on podreu trobar unes delicioses vieires gallegues, per exemple, a la planxa.
Estem així davant d’un producte versàtil que tindrà un gust o altre depenent del seu lloc d’origen i que a l’hora de cuinar cal anar en compte per no coure gaire ni afegir salses gaire pesants que amaguin el seu sabor de mar i delicada textura.
En aquest article podreu aprendre sobre la seva important conservació i diferents idees per presentar-les i cuinar. Us convidem a seguir llegint l’article i animar-vos a venir a provar-les al Hogar Gallego!
