Benvolguts/des,
És un honor adreçar-vos aquestes paraules amb motiu del 50è aniversari d’El Hogar Gallego de Calella. Mig segle de trajectòria és un assoliment extraordinari que mereix ser celebrat i reconegut.
Des del 1975, la vostra aposta decidida per la cuina del mar, amb un compromís ferm amb la qualitat del producte, la senzillesa i el servei proper i personalitzat, us ha distingit i consolidat com un referent gastronòmic.
Heu mantingut viva l’essència de la vostra cuina al llarg de tots aquests anys, tot garantint una experiència única per a cada comensal. Per les vostres cuines ja hi han passat tres generacions, testimoni d’una història que uneix tradició i innovació, i que ha sabut guanyar-se el reconeixement d’uns clients fidels i d’institucions del món gastronòmic.
Aquesta llarga trajectòria, marcada per l’excel·lència i el respecte pel producte, us ha valgut merescudament múltiples distincions i un prestigi que us situa entre els grans restaurants de la nostra terra.
Aquest 50è aniversari és, sobretot, un homenatge a la vostra família, que amb esforç, passió i amor per la cuina ha fet d’El Hogar Gallego una veritable institució, i també a tot l’equip que dia rere dia en manté viu l’esperit.
Rebeu la meva més sincera felicitació i els millors desitjos per continuar escrivint, amb el mateix entusiasme i compromís, molts més capítols d’aquesta història d’èxit.
Rebeu una forta abraçada,
Josep Sánchez Llibre
