Benvolguda família Gordillo,
Quina alegria poder felicitar-vos en un moment tan especial: els 50 anys d’El Hogar Gallego. Mig segle d’història que heu escrit amb esforç, passió i una dedicació que us han convertit en un referent gastronòmic de la costa del Maresme i del conjunt del país.
La vostra trajectòria és un exemple de com tres generacions heu sabut mantenir viu un somni que ha crescut al ritme del compromís de tot l’equip amb la bona cuina i l’hospitalitat. Un somni compartit amb una clientela fidel que us hem acompanyat al llarg d’aquests anys i que es refereix a vosaltres amb entusiasme, afecte i molta gratitud. Perquè la vostra bona feina i la de tot l’equip fa possible que El Hogar Gallego sigui molt més que un restaurant: és una casa on tothom se sent benvingut.
Desitjo que aquesta celebració marqui el començament d’una nova etapa plena de nous èxits i de moments compartits al voltant d’una bona taula que, de ben segur, continuaran enfortint aquests vincles que heu sabut fer créixer a foc lent. Aquests 50 anys no són tan sols un reflex de l’èxit passat, sinó que són també un punt de partida inspirador per afrontar amb determinació el futur.
Per molts anys més!
Amb tota la meva admiració i estima,
Alicia Romero Llano
