El Hogar Gallego abrió sus puertas en Calella (Barcelona) el 1977. Por su cocina han pasado ya tres generaciones. Toni Gordillo Bernárdez, hijo de Antonio Gordillo Lavado, es en la actualidad el chef de esta marisquería de Calella, que mantiene el equilibrio entre la cocina de mercado de su padre y la innovación que le otorga su formación y estancia en algunos de los mejores restaurantes del país. De todo esto y más hablamos el otro día durante una entrevista que nos hicieron en el programa ‘Que no falti de res’ de Catalunya Ràdio [Escuchar entrevista]
Felices de poder compartir con todos los oyentes nuestra pasión, de la que hemos hecho oficio en El Hogar Gallego.
