[ Carta ]

[ Entrants freds ]

Tomàquet de temporada amb ventresca de bonítol i ceba tendra

15,95 €

Foie mi-cuit fet a casa amb gelee de Fino

19,95 €

Gamba blanca de Blanes en carpaccio

18,50 €

.

Anxoves a l’estil Antonio

17,90 €

Tonyina vermella del Mediterrani en tàrtar amb emulsió d’alvocat i caviar de truita

19,50 €

Lacón fred a l’estil Feira

8,70 €

Pernil ibèric de gla Joselito (D.O. Guijuelo)

28,75 €

Caviar Beluga Imperial (50gr.)

154,00 €

[ Entrants calents ]

Caneló artesà de bou de mar (pasta fresca, salsa de llamàntol, parmesà)

19,50 €

Xipirons de la costa saltats o fregits

24,20 €

Pop a la gallega

15,60 €

.

La nostra sopa de peix i marisc

12,65 €

Tassa de sopa

4,00 €

Pebrots de Padrón

8,25 €

Eriçons de mar gratinats (peça)

3,70 €

Calamar a l’andalusa

19,50 €

Ou de granja fregit amb patates i angules

38,95 €

Espardenyes de Blanes a la planxa

43,60 €

Croquetes ‘Hogar Gallego’ lluç, gamba i bou de mar (unitat)

1,50 €

Angules a ‘l’ajillo’

79,20 €

[ Marisc ]

‘Vieira’ (a la gallega o planxa)

12,65 €

Zamburinyes

18,70 €

Musclos gallecs (al vapor o marinera verda)

15,00 €

.

Cloïssa ‘babosa’ de Cambados(a la marinera verda o planxa)

28,40 €

Cloïssa ‘fina’ viva de Cambados especial ‘de cuchillo’ (100gr.)

13,95 €

Ostra Especial (peça)

3,80 €

Ostra Napoleó (peça)

6,80 €

Ostra de Normandia (peça)

4,60 €

Ostra de Normandia amb salsa ponzu i ous de truita de riu (peça)

5,60 €

‘Cañeillas’

16,50 €

Percebe gallec extra (seleccionat)

49,50 €

‘Centollo de la Ria’ (100gr.)

7,90 €

Bou de mar (100gr.)

3,85 €

Cantàbric (assortit de marisc fred per a dues persones)

89,50 €

½ Cantàbric

57,50 €

Gambes de Blanes (planxa o a la sal) (100gr.)

14,80 €

Escamarlans de Blanes (100gr.)

13,90 €

[ Peixos ]

PECES d’escata del dia amb el cap fregit (100 gr.)

8,80 €

RAP de la costa

27,50 €

TURBOT salvatge de costa

41,80 €

.

LLENGUADO de la costa

33,00 €

BACALLà (llom)

24,50 €

LLUÇ de pinxo de Blanes(sense anisakis)

28,50 €

Elaboracions a la planxa, forn, gallega, ‘espalda’ o a la sal

Llamàntol del país (100gr.)

8,40 €

Ració de llamàntol de 600 gr.

45,00 €

Llagosta vermella (100gr.)

13,20 €

Ració de llagosta de 400 gr.

55,00 €

Elaboracions a la planxa, fregida amb all i bitxo o en caldereta

Cocotxes de lluç al pil-pil amb cloïsses

36,85 €

Supremes de lluç amb les seves cocotxes i cloïsses amb salsa verda

38,00 €

TONYINA VERMELLA del Mediterrani (bluefinn) en Rosbiff

29,95 €

Suquet de rap amb llamàntol del país

39,50 €

PARRILLADA de peix i marisc

49,50 €

MARISCADA (llamàntol, escamarlans, gambes, llagostins, musclos)

54,50 €

[ Arrossos i guisats ]

Els arrossos poden ser SEC (socarrat) – MELÒS – CALDÒS

L’arròs que cuinem es tipus BAHIA de Pals

Arròs amb llamàntol del país

35,50 €

.

Arròs ‘a lo señorito’ (gamba blanca, rap, musclos)

20,50 €

Guisadet de calamar amb patates i allioli

24,00 €

‘Callos’ de bacallà guisats amb botifarra Homenatge a Santi Santamaria

24,50 €

‘Puchero’ de cigrons amb espardenyes i grelos a l’estil d’Antonio

35,50 €

[ Carns de Galícia ]

Les nostres carns són de Vaca gallega de 7 a 10 anys, de la raça Frisona

amb 40 dies de maduració i seleccionada per Luismi Garayar.

Filet Luismi de vedella a la sal

24,90 €

.

‘Chuletón’ Luismi premium (1 Kg.)

55,00 €

Entrecot Luismi (1/2 kg.)

27,00 €

Steak tàrtar fet a sala al gust

29,50 €

[ Les nostres postres ]

Canyes farcides de crema o de torró (4 peces)

7,50 €

Sorbet de la casa (llimona, cava i menta)

6,60 €

Maduixes del Maresme en el seu suc amb gelat de vainilla Tahití i gelée de Pedro Ximénez

7,95 €

.

Filloas de l’àvia Sara flambejades amb taronja, grand manier i gelat de vainilla

7,95 €

Tetilla gallega amb codony

9,20 €

Pastís de Santiago

7,15 €

Tòfona clàssica

1,10 €

Piruleta gelada de fruita de la passió i xocolata blanca

2,20 €

Piruleta gelada de vainilla i xocolata negra

2,20 €

ELABORACIÓ PRÒPIA
ELS GELATS
Canyella, Vainilla ‘Tahití‘, Xocolata ‘Tobago’ 64%

ELS SORBETS
Llimona, Coco, Fruita de la passió

2,25 € la bola

* Preus amb IVA

[ Plat del dia ]

De dimarts a divendres a la barra i les taules de l’entrada podreu triar entre una petita carta uns plats variats

(només servei de migdia)

[ Celler ]

[ Caves ]

Art Roca

25,85 €

De la Finca

26,95 €

Berdié Gran Rupestre 72 meses

28,05 €

.

Castell d’Age

28,50 €

Juvé & Camps Reserva Familia Brut Nature

29,60 €

Gramona Imperial Brut

30,25 €

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva

30,80 €

Loxarel MM

31,80 €

[ Caves Rosats ]

Raventós i Blanc de Nit

25,85 €

Gramona Argent Rosé

49,50 €

[ Champagnes ]

Moët & Chandon Brut Imperial

55,25 €

Taittinger Brut Réserve

56,00 €

Louis Roederer Brut Premier

59.40 €

.

Veuve Clicquot Ponsardin Brut

62,10 €

Bollinger Special Cuvée

75,90 €

Ruinart Blanc de Blancs

99.00 €

Cuvèe Dom Pérignon Vintage

178.20 €

[ Champagne Rosé ]

Taittinger Prestige Rosé

61,60 €

Billecart- Salmon Rosé

85,25 €

[ Champagne (Ampolla De 0,375 Ltrs) ]

Veuve Clicquot Posardin

34,10 €

[ Vins Blancs ]

D.O. RIAS BAIXAS

Coviar

20,90 €

Altos de Torona

22,50 €

Sacabeira

23,00 €

.

Pazo de Señorans

23,00 €

Pazo San Mauro

24,15 €

Pazo de Rubianes

24,50 €

Altos de Torona Godello

26,95€

Terras Gauda (O rosal)

27,10 €

Sin palabras

29,10 €

D.O. RIBEIRO

El Paraguas

34,65 €

D.O. CATALUNYA

Viña Esmeralda

21,20 €

D.O. COSTERS DEL SEGRE

Juna

20,90 €

D.O. CONCA DEL BARBERÀ

Sons de prades

29,95 €

D.O. ALELLA

Bouquet D’A

27,40 €

D.O. MONTSANT

Matraketa

24,00 €

D.O. PENEDÈS

Moustillant Brut

21,15 €

Gessamí

21,45 €

Cami vell

22,00 €

Torres Waltraud

31,80 €

D.O. UTIEL REQUENA

Bassus

35,90 €

V.T. TIERRA DE CADIZ

El muelle de Olaso

21,50 €

D.O. RUEDA

Cantayano

23,10 €

Malcorta

32,90 €

Belondrade y Lurton

47,20 €

D.O. NAVARRA

Chivite Colección 125

65,90 €

D.O.Q. RIOJA

Urbión

19,50 €

Remírez de Ganuza

34,65 €

[ Vins Negres ]

D.O.Q. RIOJA

Urbión ‘crianza’

21,00 €

Peña El gato

23,00 €

Luis Cañas ‘crianza’

26,50 €

.

Viña Salceda Reserva

30,80 €

Prado Enea Gran Reserva

54,90 €

200 monges

52,00 €

Fernando Remírez de Ganuza Reserva

60,50 €

D.O. COSTERS DEL SEGRE

Saó expresiu ‘crianza’

28,90 €

D.O. MONTSANT

Elia

25,85 €

Pater ‘crianza’

34,90 €

D.O. UTIEL-REQUENA

Bassus

35,20 €

D.O. CAMPO BORJA

Zarihs

26,90 €

D.O. EMPORDÀ

Finca Malaveïna

28,60 €

Vino Coma Bruna Très Old Vinyes

32,90 €

D.O.Q. PRIORAT

Empit selección

41,00€

Finca Dofí

137,50 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

Erial

31,00 €

Dominio de Atauta‘crianza’

39,90 €

Pago de los Capellanes ‘crianza’

39,50 €

Pago de Carraovejas ‘crianza’

48,80 €

Tr3smanos

54,90 €

Flor de Pingus

148,95 €

Vega Sicilia Valbuena 5º año

149,60 €

175,90

Vega Sicilia ‘Unico’ Cosecha

357,50 €

D.O. BIERZO

Pétalos del Bierzo

26,95 €

[ Vins Rosats ]

D.O. UTIEL-REQUENA

Impromptu Rosé

35,20 €

D.O. NAVARRA

Inurrieta

20,25 €

Chivite Las fincas

23,65 €

[ La Barra ]

[ LA BARRA DEL HOGAR GALLEGO]

Plats per a picar

Tomàquet de temporada amb ventresca de bonítol i ceba tendre

6,50 €

Anxoves del Cantàbric estil Antonio (unitat)

1,80 €

Gamba blanca de Blanes en carpaccio

7,50 €

Foie mi-cuit fet a casa amb gelee de Fino

8,00 €

Tonyina vermella del Mediterrani en tàrtar amb emulsió d’alvocat i caviar de truita

8,50 €

Lacón fred a l’estil Feira

3,90 €

Pernil ibèric

7,50 €

Ostra especial

3,80 €

Ostra Normandia

4,60 €

Ostra Normandía amb salsa ponzu

5,60 €

‘Cañaíllas’ amb vinagreta

7,00 €

Musclos gallecs amb marinera verda o vapor

5,50 €

Pop a la gallega (pop de roca del Mediterrani)

7,00 €

Calamars a l’andalusa

8,00 €

Tassa de sopa de peix

4,00 €

Pebrots de Padrón

3,50 €

Eriçons de mar gratinats (unitat)

3,70 €

Xipirons de la costa fregits

9,50 €

Caneló de bou de mar (unitat)

7,50 €

Croqueta Hogar Gallego (unitat)

1,50 €

Callos amb cigrons

6,00 €

Callos de bacallà guisats amb botifarra (Homenatge a Santi Santamaria)

7,50 €

Postres

Canyes farcides de crema (unitat)

1,50 €

Canyes farcides de torró (unitat)

1,50 €

Sorbet de la casa

5,00 €

Trufa de xocolata

1,00 €

Piruleta gelada de xocolata blanca

1,50 €

Piruleta gelada de xocolata negra

1,50 €

Bola de gelat o sorbet

2,25 €

CELLER

V.Blanc

Coviar (DO albariño)

16,00 €/ampolla

2,80 €/copa

Bardos (DO verdejo)

16,00 €/ampolla

2,80 €/copa

V.Negre

Las fieles (DO Ribeiro)

16,00 €/ampolla

2,80 €/copa

Lopez Haro (DO Rioja)

16,00 €/ampolla

2,80 €/copa

Caves

Bastets

18,00 €/ampolla

3,20 €/copa

Parxet

18,00 €/ampolla

3,20 €/copa

* Tots els preus d’aquesta carta són amb IVA