Menú de la cena de Fin de Año 2017

El Hogar Gallego y La Hacienda del Hogar Gallego, os invitamos a celebrar la noche de fin de año con nosotros. Os hemos preparado una fiesta mágica, una noche única y con un menú gastronómico ideal, que os encantará en nuestra finca de Sant Cebrià de Vallalta.

Taco de salmón marinado, crema ahumada, pan de malta y encurtidos

Dau de salmó marinat, crema fumada, pa de malta i envinagrats

Bombón de foie con manzana al curry y arroz inflado

Bombó de foie amb poma al curry i arròs inflat

 

Berberecho gallego con apio y salsa ponzu

‘Berberecho’ gallec amb api i salsa ponzu

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Cantábrico individual (ostras, almejas, langostinos, cigalas, nécora, camarones y percebes)

Cantàbric individual (ostres, cloïsses, llagostins, escamarlans, nècores, camarons i percebes)

Bogavante del país a lo ‘señorito’ con alcachofa, setas de temporada y jugo de sus cabezas

Llamàntol del país al ‘senyoret’, amb carxofa, bolets de temporada i suc dels seus caps

Solomillo de vaca ‘Luismi Premium’, con foie, uvas y Oporto

Filet de vaca ‘Luismi Premium’, amb foie, raïm i Porto

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Borracho de almendras con helado de leche merengada, café y albaricoques

Borratxo d’ametlles amb gelat de llet merengada, cafè i albercocs

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Café, licores y ‘petit fours’

Cafè, licors i ‘petit fours’

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Moët&Chandon

Agua mineral

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Bolsa cotillón y uvas

Discoteca y barra libra hasta las 5h

Y después, pernil DO Joselito amb pa de coca

 PREU: 165€ IVA incluído.    

Sorteo de un jamón Joselito Gran Reserva

RESERVES:

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