[ Equip ]

Toni-Gordillo

Toni Gordillo, cap de cuina

Toni Gordillo és el xef del restaurant El Hogar Gallego. El caracteritza la seva cuina moderna amb arrels tradicionals. Fuig d’ornaments excessius i posa l’accent en saber extreure el millor dels productes de primera qualitat.

Format professionalment a l’Escola d’Hosteleria Arnadi Hoffman de Barcelona, ha treballat al costat de Ferran Adrià (El Bulli), Santi Santamaria (El Racó de Can Fabes), Jean Luch Figueras (Jean Luch) i Olivier Roellinger (Les Maisons de Bricourt). Aquesta experiència professional sumat al fet d’haver crescut a la cuina del restaurant familiar juguen un paper fonamental en la seva manera de fer cuina.

Antonio Gordillo

Propietari

Emilia Bernárdez

Propietària

Text goes here

Cristina Tresserras

Administració

Text goes here

Antonio Martos

Segon cap de cuina

Text goes here

Toni Pérez

Cap de Sala

Text goes here

Luis Jang

Cap de Sala

Text goes here

Alex Linares

Personal de Sala

Text goes here

Jose Rocha

Personal de Sala

Text goes here

Xavi Nieto

Personal de Sala

Text goes here

Rosi Viguera

Personal de Sala

Text goes here

José Cobos

Personal de Cuina

Text goes here

Maria Antón

Personal de Cuina

Text goes here

Juan Martínez

Office

Text goes here

Jordi Teruel

Office

Text goes here

Daniel Rodríguez

Vigilant pàrquing

Text goes here